Australija vina

Australija vina

foto: Vina Australije

Vinska industrija Australije jedna je od najmlađih na našem planetu. Prva uzgajana vinova loza pojavila se ovdje tek krajem XIX stoljeća, i stoga je kopno dugi niz godina smatrano vinskom periferijom, koju nitko nije uzimao ozbiljno. No, krajem dvadesetog stoljeća australijska vina iznenada su se probila na svjetsko tržište, zadivljujući poznavače nevjerojatnom originalnošću i kvalitetom.

U zemlji kengurua

Dugo vremena samo su lokalni gurmani u pratnji jata klokana bili sudionici australskih vinskih tura. Danas je sve više naših sunarodnjaka željno vidjeti daleki kontinent i, spajajući posao sa zadovoljstvom, odlaze na vinsku turneju svojih najboljih regija.
Snažan razvoj vinogradarstva i širenje nasada omogućili su Australcima da značajno povećaju svoju proizvodnju. Značajan doprinos dobrobiti vina dali su najnovija dostignuća u području poljoprivrede. Superhigijenske moderne proizvodne tehnologije uvijek utječu na kvalitetu australijskog vina.

Značajke proizvoda

Vlastiti stil australijskih vina ne može se miješati ni sa čim drugim. Sva su vina iskreno voćna, arome i aftertaste strukturirani su starenjem u hrastovim bačvama. Istovremeno, cjenovna kategorija ogromne većine australijskih vina prilično je demokratska i omogućuje gurmanu da takav proizvod kupi čak i prosječnog dohotka.
Mnoga su australska vina miješana, to jest, proizvedena su od grožđa zrelog u različitim regijama zemlje. Miješanje voća suprotno je europskom pristupu vinarstvu, ali Australci vjeruju da je pažljiv odabir i miješanje sirovina garancija njihovog uspjeha. Tajne lokalnih vinara jamče stabilnu kvalitetu vina iz godine u godinu, bez obzira na vremenske ili druge uvjete.
Glavni vinogradi koncentrirani su u južnom dijelu kontinenta, gdje je klima posebno blaga. Zaštitni znak cijelog ogromnog asortimana australijskog vina uvijek je proizvod Syrah koji se izvozi iz Francuske. Ovo voće pruža obilje mogućnosti za kreativnost, a australijski vinari pripremaju iz Syrah i lagana stolna vina, bogat desert i berbu s tragovima kože i crvene paprike na nepcu.

Što odabrati?

Za razvrstavanje australijskih vina u zemlji je uveden poseban sustav koji jamči točnost podataka navedenih na etiketi na boci. Glavni podaci o kojima je proizvođač vina dužan obavijestiti potrošača su godina berbe, sorta bobica i regija u kojoj su sakupljeni.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *


*