Ciparska vina

Ciparska vina

foto: Vina Cipra

Povijest ciparskog vinarstva ima više od desetak stoljeća. Povjesničari i arheolozi vjeruju da prvi pokušaji dobivanja vina na otoku potječu iz 4. tisućljeća prije Krista. Industrijska baza za proizvodnju vina na Cipru položena je sredinom devetnaestog stoljeća, kada se pojavila prva vinarija, koja je proizvod proizvodila na domaćem i međunarodnom tržištu u industrijskim razmjerima. Od tada, ciparska vina – sastavni su i značajan dio domaćeg izvoza.

O legendarnoj Commandariji

Poznavatelji vina na spomen imena otoka sanjivo se osmjehnu i odmah predstave čašu aromatičnog Commandaria – bogatog smeđeg desertnog napitka u kojem se jasno nagađaju note meda, karamele, grožđica i čak cimeta. Ovo ciparsko vino je najpoznatije. Koristi se u vjerskim obredima i pije se na vjenčanjima i godišnjicama. Nijedan događaj na Cipru ne može biti bez Commandaria, pa se ovaj proizvod turistima može preporučiti kao tradicionalni suvenir. Ukusna Commandaria najbolje je kombinirati s kozjim sirevima proizvedenim ovdje na Cipru.

Vinske ture na Cipru

Ova opcija odmora postaje sve popularnija među ruskim turistima. Na otoku Afroditi, pored najčišćih plaža i antičkih amfiteatara, nalaze se vinarije, izleti na koje mogu biti zanimljiviji i zanimljiviji od ostalih izleta.
Poznavanje proizvodnje vina na Cipru u takvim se poduzećima provode iskusni enolozi. Vinski stručnjaci detaljno govore goste o tehnologiji uzgoja grožđa i procesu izrade pića. Gosti vinarije demonstriraju opremu i prikazuju poznate podrume u kojima se stare najbolja vina sunčanog otoka.

Posebna vina

Zbog klimatskih karakteristika Cipra i njegove vruće klime u bobicama grožđa koje se uzgajaju na otoku formira se povećani udio šećera. To omogućava da vina na Cipru budu posebno aromatična i nešto jača nego u ostalim regijama.
Bijela vina na otoku tradicionalno se proizvode od plodova sorte Xinisteri. Stavljen najmanje šest mjeseci u hrastovim bačvama, Petritis Xynisteri ima nježnu drvenastu aromu u kojoj se nalaze note ananasa.
Među crnim ciparskim vinima Maratheftiko, koji izgleda kao Shiraz, smatra se pravim kraljem. Njegova bogata ljubičasta nijansa i čvrsta snaga upotpunjeni su aromama trešanja i tartufa te cimetnim poslijestolom.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *


*