Vinska slovačka

Vinska slovačka

Foto: Vinska slovačka

Brojni vinogradi isti su znak slovačkih krajolika kao planine i drevni dvorci. Prvi put se vinova loza pojavila u tim dijelovima prije pet tisućljeća, a danas su slovačka vina u stalnoj potražnji ne samo među lokalnim stanovnicima, već i među gostima zemlje.

Povijest s zemljopisom

Vinogradi su se pojavili na slovačkom tlu zahvaljujući rimskim legionarima. Marcus Aurelius snažno je potaknuo vinogradarstvo i zato je tijekom njegove vladavine vinogradarstvo procvjetalo. Zemlje su obrađivali vojnici brojnih legija, koji su, prema caru, jačali disciplinu u vojsci.
Vinari su nastavili drevne rimske tradicije u srednjem vijeku. Vino se upotrebljavalo u tim godinama i za božanske usluge, za liječenje bolesti i za zabavu ljudi u praznicima.
Danas se za proizvodnju vina u Slovačkoj uzgaja više od četrdeset sorti grožđa, a najplodnija područja su jug zemlje, regija Malokarpatye i Tokai. Za ljubitelje vinskih tura u Slovačkoj, poznata je Vinska cesta, položena u malokarpatskoj regiji uzgoja. Mjesto podrijetla nalazi se u selu Racha, gdje prave crno vino „Frankovka“. Na putu Vinskom cestom možete kušati ne samo najbolja slovačka vina, već i specijalitete domaće kuhinje: pržene guske, plavi sir i kolače od lokshke.
Kada ste u rujnu stigli u Slovačku, vrijedi otići u regiju Pezinok i sudjelovati u proslavi Vinobranie. Na ovaj dan lokalni stanovnici počinju beriti grožđe.

Što odabrati?

Većina sorti grožđa u Slovačkoj proizvodi bijelo vino, a samo 15% voća uzgaja se za proizvodnju crvenih vina. Za najpoznatije vino u Slovačkoj smatra se Tokayskoye, koje se proizvodi u regiji koja je susjedna Mađarskoj. Za razliku od mađarskog Tokaja, na slovačkoj je vinskoj naljepnici napisana oznaka Tokay, što znači da je vino dobilo kontrolu kvalitete u ovoj zemlji. Uz najpopularnije, trebali biste pokušati:

  • Mlado vino koje se flašira prije kraja ove godine u kojem se ubire usjev.
  • Arhivsko vino, čije je sazrijevanje prije flaširanja potrajalo najmanje tri godine.
  • Vino prvih plodova, proizvedeno od prve žetve koju je vinova loza dala tri ili četiri godine nakon sadnje.
  • Kabine vina, obično suha ili, u rijetkim slučajevima, polusuha, proizvedena su bez dodatnog zaslađivanja.

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *


*